неделя, 18 април 2010 г.

Пирожки

Продукти:
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 малко яйце
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 пак. бакпулвер
2- 2 1/2 ч.ч. брашно
сирене, кашкавал

Приготвяне:

В купа се смесват млякото, яйцето, захарта, солта и олиото. Разбива се с тел и се замесва тесто с пресятото с бакпулвера брашно. Тестото е по-скоро меко, дори като се оформя, може да лепи тук-там на ръката. На набрашнена повърхност се прави руло от тестото и се реже на десет части. Взима се парче тесто и леко се разтегля на овална мекичка, но малка, слага се сирене ири кашкавал а воже да се смеси сирене с яйце и се навива на рулце, като се слепват краищата. След това се търкаля върху плота с длан, така че да се получи нещо като кебапче. Пържи се в загрята мазнина. Като се зачервят, се изваждат в чиния. Не са мазни, затова не е нужно да се отцеждат на салфетка. Вътре са меки с хрупкава коричка отвън.

Съвет: Докато привършвате с пърженето не поръчвайте на гладни хора да снимат, защото резултата ще е това което виждате на снимката, а и той изчезна след щракването.
Източник: labrex

петък, 2 април 2010 г.

Великден



Нека Великденските празници бъдат изпълнени с радост и много щастливи изненади! Желаем Ви много мир и надежда, сбъднати пролетни обещания и щастливи нови спомени! Нека този Великден бъде специален за Вас!

Масленки



Продукти:
1 ч.ч. мас/да не е пълна чак догоре/;
1ч.ч. пудра захар;
1 яйце
1 1/2 ч.ч. брашно
ванилия

Приготвяне:
Разбиваме маста първоначално самостоятелно около 5 минути, след което прибавяме пудрата захар и ванилията, яйцето. Бъркаме до получаването на еднородна смес. Накрая слагаме брашното и отново бъркаме. Получава се мекичко тесто. Правим топчета колкото голям лешник и вътре слогаме орехче или локумче. Печем във фурна 15 мин при 200°. Поръсват се обилно с пудра захар.
Отзавна не бях ги правила, но когато видах, че леко се отпуснаха топчетата си спомних един от съветите на майка. Правиш топче и го поставяш във фурната, ако не запази формата тестото ти има нужда от още малко брашно. Следващия път ще се постарая да изглеждат по кръглички:)