четвъртък, 14 юни 2012 г.

Пиле пролетна яхния


Продукти:
400 г обезкостено пилешко месо
3 връзки пресен лук (с големи главички)
3 моркова
400 г домати
4 с.л. зехтин
1 с.л. универсална зеленчукова подправка
1 ч.л.червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 връзка магданоз
1 с.л. (с връх) брашно
Приготвяне:
Морковите се настъргват на едро ренде. Бялата част на лука се нарязва на парчета,не много ситно. Двата зеленчука се запържват в зехтина за около 5 минути, след което се прибавя месото, нарязано на хапки. След още 5 минути запържване се добавят подправките и около 700 мл гореща вода.Като ястието заври, се слагат доматите, нарязани на ситно, а след 30 минути и нарязаните на парчета пера на лука. Доварява се още около 10 минути, след което се сгъстява с размитото в малко студена вода брашно. Добавя се нарязания на ситно магданоз и се сваля от огъня. Поднася се топло.

събота, 5 май 2012 г.

Тутманик

Продукти:


1 кг брашно
2 бр. яйца
100 мл олио
кубче мая
сол
За плънката:
300 мл кисело мляко
250 г натрошено сирене
3 бр. яйца


Приготвяне:


Замесваме тесто от брашното, яйцата, олиото, солта, маята с хладка вода, правим меко тесто и измесваме докато престане да лепне. Оставяме 30 минути да отлежи и да шупне. В по-голяма купа разбиваме яйцата с киселото мляко и натрошеното сирене. Накъсваме тестото на различни по големина и форма парчета и ги слагаме в купата с плънката. Разбъркваме всичко внимателно, оставяме за още 20 минути и печем в намазана тава на около 200 С. Готовия тутманик напръскваме с вода и покриваме да омекне.


Източник:http://www.zajenata.bg/-recepta1763.html