Бюрек от тиквички

Продукти:

700 гр тиквички

1 чаша олио

200 гр сирене

6 супени лъжици галета

5 супени лъжици брашно

5 яйца

250 гр кисело мляко

6 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз или копър

Приготовление:

Обелените тиквички се нарязвят на дълги филийки, посоляват се, овалват се в брашно и се изпържват в гореща мазнина. Приготвя се плънка от 2 яйца, сирене, черен пипер и нарязяния магданоз/копър/. Тя се поставя между две филийки тиквички. Приготвените бюречета се овалват в брашно, разбити яйца, после в галета и се изпържват . Поднасят се с кисело мляко подправено с чесън.

За да избегна пърженето в началото, тиквичките гриловам от двете страни